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读懂生果 能力吃出健康

宣布光阴: >2019-07-31 10:25   来源:健康报    字号: 大 中 小
   □广东省中病院体质辨识中央副主任医师 李小燕

  “迟日江山丽,春风花草香”,如许的季节怎么少得了生果相伴?古籍记载:“果品有药性,切不行妄食。”生果性味各异,如何抉择属于你的唯一无二的生果,食用时又有哪些注意事项呢?下面就春季常见生果,给大家详细解读。 

  桑葚 

  桑葚是桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。早在两千多年前,桑葚便是皇帝的御用补品。成熟的桑葚酸甜适口,营养丰富,故又被称为“民间圣果”。 

  桑葚味甘、酸,性寒,归心、肝、肾经,有补血滋阴、生津润燥之效。李时珍的《本草纲目》记载:“桑椹,一名文武实。单食,止消渴,利五脏关节,通血气,久服不饥,安魂镇神,令人聪慧、变白、不老。”现代研究证实,桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分,营养是苹果的5倍~6倍,是葡萄的4倍,被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老、美容养颜的功效。桑葚虽好,但因其性寒,脾虚便溏者慎用;桑葚含糖量高,糖尿病患者应忌食。 

  青枣 

  青枣是一种热带、亚热带生果,素有“维生素丸”之称,有“日食三枣,长生不老”之说。 

  青枣具有补血养血、清肺润肺、消暑解暑、开胃消食之效。现代研究表明,青枣含糖量丰富,重要含有葡萄糖、蔗糖、果糖,和由果糖和葡萄糖构成的低聚糖、半乳醛聚糖及阿拉伯聚糖等;而且含有大批的胡萝卜素、核黄素、维生素C、硫胺素、尼克酸等多种维生素,具有非常强的补养功效,可以或许有用提高人体免疫功效,增强抗病毒能力。 

  青枣不宜多吃,因为过量食枣可能引起腹胀、腹泻。别的,青枣含糖量高达20%~30%,是各种新鲜生果中最高的一种,故吃了枣之后,应适当削减几口主食,防止能量过盛,糖尿病患者更应注意这一点。 

  樱桃 

  樱桃味甘、性温,归脾、胃、肾经,具有补血益肾的功效,主治脾虚泄泻、肾虚遗精、腰腿疼痛及四肢不仁。樱桃中铁的含量较高,居于生果首位,所以有一定的改良贫血感化。其维生素A的含量比葡萄、苹果、橘子多4倍~5倍,胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4倍~5倍。别的,樱桃中还含有维生素B、维生素C及钙、磷等矿物元素。 

  樱桃虽好,但也不要多吃。因为除含铁多外,它含有一定量的氰甙,食用过量会引起铁中毒或氰化物中毒。樱桃味甘、性温,易上火者、体质湿热者和阴虚热盛者慎食,糖尿病患者也不能过量食用。 

  草莓 

  草莓被誉为“生果皇后”,它具有清凉止渴、健胃消食之效,主治口渴、食欲不振、消化不良等。现代研究发现,草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质,特别是维生素C的含量比苹果、葡萄高7倍~10倍,苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,和胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3倍~4倍。草莓味甘酸、性凉,脾胃虚者要少吃。 

  苹果 

  苹果味甘、酸,性凉,无益胃、生津、除烦、醒酒的功效。《滇南本草》中有:“食之生津,久服轻身延年,黑发”之说。苹果是种低热量食物,每100克苹果只发生60千卡热量,对付减肥人士来说,它是一种不错的减肥生果。其营养成分可溶性大,易被人体接收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中的维生素C是心血管的掩护神、心脏病患者的健康元素,故有“全方位的健康生果”“全科医生”之称。 

  苹果性凉,平素胃寒,即常因天气变冷、感寒食冷而胃脘部疼痛,疼痛时伴随胃部寒凉感,得温症状减轻者,尽量少吃苹果。 

  橘子 

  柑和橘,您能分清吗?《本草纲目·果部》中记载:“橘实小,其瓣味微醋,其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一样平常说来,柑的果形正圆,呈黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香;橘的果形扁圆,呈红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。柑和橘虽有差别,但在日常语言中常混用。 

  橘子味甘、酸,性平,入肺、胃经,具有润肺生津、理气和胃之效。其皮、核、络、叶都是地道药材。橘皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。未成熟的果皮称为“青皮”,常用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房胀或结块等症。其果核叫“橘核”,有散结、止痛的功效,临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症。橘络即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活血之功效,常用于治疗痰滞、咳嗽等症。 

  橘子不宜食用过量,吃太多会患胡萝卜素血症,皮肤呈深黄色,犹如黄疸一样平常。若因吃太多橘子形成手掌变黄,只要停一段光阴,肤色就会渐渐规复正常。 

  香蕉 

  香蕉味甘、性寒,归肺、脾经,有清热、润肺、滑肠、解毒的功效。香蕉含有多种微量元素,其含有的钾能改良肌肉痉挛;镁则具有消除疲劳的效果;维生素A能增强对疾病的抵抗力,为维持正常的生殖力和视力所必要;硫胺素能抗脚气病,增食欲、助消化,掩护神经体系;核黄素能增进人体正常生长和发育。 

  如下人群不能多食香蕉:1.体质偏虚寒者:香蕉性寒,体质偏虚寒者最佳避之。2.空腹者:香蕉可以或许增进胃肠道蠕动,空腹吃会形成肠胃提前工作,长期空腹吃香蕉不利于身体健康。3.关节炎患者和糖尿病患者:香蕉的含糖量是比较高的,会使血液轮回减慢,代谢物堆积,加重患者病情。4.肾炎患者:香蕉中含有大批的钾、镁,肾炎患者的滤过功效比较差,会使血液中的钙、钾、镁比例失调,加重肾病。 

 

 

  

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